初冬时节，天气晴好，宾阳县大桥镇丰州村家家户户种植的红薯早已收获，迎来红薯粉制作的“黄金时段”，村民们正抢抓晴好天气，赶制红薯粉，全力供应红薯粉冬季市场。

　　大桥镇红薯粉。

　　近日，记者来到大桥镇丰州村一家红薯粉作坊看到，灶火正旺，蒸汽弥漫，村民把红薯浆倒入灶上的蒸盘中蒸熟定型，桌子上摆放着一排排晶莹剔透、刚刚起锅的红薯粉。据了解，制作手工红薯粉工序复杂，耗时耗力，整个过程需要清洗、磨浆、清除杂质、蒸粉、晾晒粉片、收叠粉片、粉片切条等。

　　刚蒸熟的红薯片。红薯片晾晒后切条即可制作成红薯粉。

　　丰州村制作的红薯粉精准把握每道工序，同时原材料纯天然、用料实、品质好，产出的粉条柔软筋道、口感细腻，深受市场欢迎。大桥镇丰州村村民江静介绍：“我们村的红薯粉基本上都是纯手工制作，没有添加剂，价格也很公道，20元一斤，很多熟客都是提前订货，根本不愁卖。”

　　近年来，大桥镇不断深入挖掘乡村产业资源优势，把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要举措，推动特色产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，让特色农产品成为助力乡村振兴的“大”产业，助推农民增收致富。