1.为什么要进行饲用豆粕减量替代？

　　豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，是畜禽重要蛋白饲料。我国是大豆资源短缺的国家，大豆进口量大，进口依存度高，且进口来源国集中，很容易被“卡脖子”，对肉蛋奶的稳产保供造成极大风险。因此，在保障畜产品有效供给的同时，实施饲用豆粕减量替代，既是应对外部供应不确定性的必由之路，更是贯彻新发展理念推动高质量发展的重大任务，对养殖者降本、饲料生产者节料、全行业增效和维护国家粮食安全具有重要意义。

　　2.怎样实现豆粕减量替代？

　　一是全面推广氨基酸平衡的低蛋白日粮，这是目前最主要的豆粕减量替代途径；二是充分利用好非豆粕类蛋白饲料，如菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、葵花饼粕、芝麻饼粕等；三是利用酒糟等酿造工业副产物、秸秆等农副产物、糖蜜等制糖工业副产物开发新型蛋白饲料资源；四是优化饲草结构，开发蛋白含量高的优质青贮饲料和青干草。

　　3.什么是低蛋白日粮？

　　低蛋白日粮是根据蛋白质营养的实质和氨基酸营养平衡理论，在不影响动物生产性能和产品品质的条件下，以有效能（净能）体系为基础，通过添加适宜种类和数量的合成氨基酸，精准地满足养殖动物营养需要，减少日粮蛋白质原料用量、降低日粮粗蛋白质水平和氮排放的日粮。低蛋白日粮的配制不是把日粮粗蛋白质水平和蛋白质原料用量降下来，然后把能量原料用量提高上去的简单操作，它至少涉及日粮能量和不同来源的氨基酸在动物体内的吸收代谢转化，日粮氨基酸的可消化性或可利用性，日粮能量蛋白质平衡及氨基酸之间的相互平衡等诸多方面的知识和实践。可以说低蛋白日粮是目前精准营养的最好体现，是组成蛋白质的各种氨基酸营养生理功能深入研究和实践应用的集成技术，也是现代氨基酸工业发展的必然结果。

　　4.使用低蛋白日粮的好处是什么？

　　一是降低蛋白质饲料原料用量，提高氨基酸利用效率。通过补充合成氨基酸，低蛋白日粮可以在日粮蛋白质原料减量的条件下，满足养殖动物的氨基酸营养需要。另外，低蛋白日粮补充了合成氨基酸，氨基酸模式更加符合养殖动物的营养需要，日粮氨基酸利用效率大幅提高。

　　二是节约饲料成本。日粮粗蛋白质水平每降低1个百分点，大约可减少3个百分点的蛋白质原料用量，同时增加3个百分点的能量原料用量。通常蛋白质原料价格高于能量原料，价格差决定低蛋白日粮节约饲料成本的效果。合成氨基酸用量及价格也是影响低蛋白饲料成本的重要因素。但是，随着合成氨基酸生产成本降低，低蛋白配合饲料成本会进一步降低。

　　三是改善肠道健康。通过补充合成氨基酸，低蛋白日粮在精准满足养殖动物的氨基酸营养需要的同时，大幅降低了蛋白质饲料原料用量，其可缓解肠道前段消化日粮蛋白质压力，避免大量未被消化吸收的蛋白质进入后肠进行有害发酵，优化养殖动物的肠道菌群，降低幼龄畜禽腹泻率。

　　四是减少含氮废物及有害气体排放。低蛋白日粮从源头减少了氮的摄入量，且氨基酸之间的比例更加平衡，因而氮利用效率大幅提升，氮排放浪费大幅降低。

　　 责任编辑：周口市农业农村局管理员