此外

　　餐饮场所还要注意燃气的安全使用

　　厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。所以安全使用燃气是预防厨房火灾的重中之重：

　　01厨房门窗应保持通风，一旦室内有一氧化碳等有害气体，能及时排出，从而消除爆炸、中毒等危险。02经常检查天然气管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否牢固，有无漏气点，发现隐患及时请燃气公司工作人员前来维修。03使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。