春节将至，猪肉等肉类消费逐步进入高峰期，私屠滥宰、屠宰加工病死畜禽等违法行为易发，为保障春节和“两会”期间肉品质量安全，加强畜禽屠宰环节监管，我局近期下发文件，进一步加强春节和“两会”期间畜禽屠宰监管工作，查漏补缺，压实责任，防止发生畜禽产品质量安全事件。

　　压实主体责任。各地高度重视畜禽屠宰质量安全和生产安全，落实属地责任，压实畜禽屠宰经营者主体责任，规范屠宰行为。各地组织开展猪、牛、羊、禽等畜禽屠宰企业大排查，重点突出资质许可、设施设备条件、屠宰加工、官方兽医派驻检疫等情况，及时向社会公布。

　　严查违法行为。各地进一步加强私屠滥宰、屠宰加工病死畜禽、注水注药等违法行为打击力度，畅通问题反映渠道，向社会公布投诉举报电话、邮箱等，主动收集违法线索。1月9日，市农业行政执法监督局联合公安部门对滨海县开展私屠滥宰暗访检查，切实打击违法行为，东台、大丰、阜宁等地开展生猪屠宰执法检查，严厉打击私屠滥宰。

　　强化安全生产。各地按照“管行业必须管安全”的要求，督促指导畜禽屠宰经营者落实安全生产责任，细查车间建筑消防、特种设备使用许可、操作人员资质、企业应急预案制定等，确保岁末年初生产安全。

　　（兽医与畜禽屠宰管理处、市农业综合行政执法监督局畜牧业科供稿）