沧州土地资源丰富，千百年以来，甘甜的运河水滋润出两岸品味独特的瓜果菜蔬，沧州小枣、泊头鸭梨、青县瓜菜、沧州冬菜、御河棉花等许多地方特产闻名遐迩。是河北省粮、棉、菜、果和水产品的主产区，京津地区重要的“米袋子”、“菜篮子”和加工农产品的供给地。

　　青县的羊角脆甜瓜、黄骅的冬枣等特色优势产业已经形成地域优势，肃宁的圆茄、献县和吴桥的辣椒等作为独具特色的小宗作物，已经具有很高的市场认知度和影响力。

肃宁绿苑蔬菜示范园育苗车间	早上青县棚中菜，中午京津桌上餐
大棚内刚刚采摘的西红柿	黄骅使用苦咸水在盐碱地种植的双孢菇

　　 沧州享有“河北棉花之乡”的美称，棉花一直是沧州的优势农产品。河间国欣农村技术服务总会是国家重点龙头企业，全国种业50强之一、棉花制种全国第一。