中秋、国庆两节将至，为严厉打击屠宰领域违法行为，确保节日期间上市肉品的质量安全，9月5日，市农业综合行政执法支队到安徽信德恒肉类食品有限公司和安庆市中安清真肉食品有限公司牛屠宰厂开展屠宰专项执法检查。

　　此次执法检查的重点是屠宰企业是否全面落实食品安全主体责任；肉品品质检验制度是否建立健全；官方兽医派驻和非州猪瘟自检两项制度是否落实到位；“两章两证”制度是否规范执行；是否存在屠宰违法行为。执法人员详细检查了企业进出厂登记表、瘦肉精自检记录、非州猪瘟检测记录、屠宰检疫、肉品品质检验等记录。针对该公司前期屠宰环节存在“瘦肉精”检测记录不规范问题责令立即改正。

　　同时，执法人员就扎实做好屠宰领域相关工作与企业负责人进行了交流，要求务必高度重视安全生产工作，针对行业工作的特殊性，制定有针对性的安全措施，对工作人员、工具、设施设备及肉品质量安全等提供有效保障，确保不发生安全事故。

　　下一步，市农业综合行政执法支队将继续保持严管高压态势，密切部门协作，加大执法力度，严厉打击屠宰领域违法行为，保障肉食品质量安全。

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