8月16日，从湖北省2022年稻田高效绿色种养模式及技术高级研修班获悉，2021年湖北小龙虾产量达到107万吨，是第二名安徽省（49.5万吨）产量的两倍多，是全国名副其实的小龙虾产量大省。此外，在全国小龙虾产量排名前十的县市中，我省占据6席，分别是监利市、洪湖市、潜江市、沙洋县、公安县、石首市，产量分别为16万吨、13.1万吨、12万吨、6.2万吨、6.1万吨、4.7万吨。
数据显示，我省现有虾稻约720万亩，约占全省稻田综合种养的90%，全省水稻面积的18%。一头连着田埂，一头带着消费。小龙虾已成为湖北美食的新名片，也成为夏日夜宵的常驻“网红”。
