塘坪村属高山高寒地区，特殊的地理和气候条件使这里的土豆品质优良。该村土豆种植历史悠久，家家户户都有种土豆的习惯。但由于种植面积小且分散，一直未成气候。
2017年，塘坪村村民张申东在村里成立申东土豆专业种植合作社，流转100余亩土地，开始种植土豆，当年收获的土豆很快销售一空。在合作社的带领下，2018年，该村土豆种植面积达到1200亩，今年将达到1800亩。
2018年6月18日，中央电视台财经频道 “厉害了我的国·中国电商扶贫行动”网络直播活动走进竹溪。在直播中，重点介绍和展示了竹溪高山土豆，引得近百万网友点赞，竹溪高山土豆成为名副其实的“网红”。去年，竹溪高山土豆通过京东、淘实惠、邮政等电商平台，共销售50余万公斤。竹溪高山土豆的“走红”，有力拉动了塘坪村土豆产业发展。今年，张申东在村里兴建包装、仓储、冷冻车间，打造土豆种植、包装、销售链条，致力把高山土豆发展成为强村富民的主导产业。
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