红薯具有排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。
红薯可以烤着吃、蒸着吃，也可以煮红薯粥，还可以加工制作红薯粉条、红薯脯。
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