一、原产地及我盟的分布情况

　　夏洛莱牛原产于法国中部的恩索-卢瓦尔省的夏洛莱地区和涅夫勒省，是通过本品种严格选育而成的现代大型肉用育成品种。锡林郭勒盟在1973年从法国引入17头18-22月龄的夏洛莱牛饲养于西乌珠穆沁旗达青牧场用作改良蒙古牛，夏洛莱牛表现耐寒、耐粗饲，目前已适应锡盟牧区生态环境和放牧饲养的饲养方式。夏洛莱牛目前在锡林郭勒盟存栏5万头左右，主要分布于西乌珠穆沁旗。

　　二、主要外貌特征

　　夏洛莱牛体格大，体质结实，全身肌肉非常丰满，尤其是后腿肌肉圆厚向后突出形成“双肌”特征。头中等大小，颜面部较宽，嘴宽而方，颈短粗、胸深、肋圆、背部肌肉厚，体躯呈圆筒状四肢正直，被毛细长，毛色为白色。

　　三、生产及繁育性能

　　夏洛莱成年公牛体重为1100-1200kg，成年母牛体重700-800kg，公牛犊平均初生重为45kg，母牛犊初生重为42kg。夏洛莱牛生产性能最显著的特点是：生长速度快，眼肌面积大，瘦肉率高，可以在短期内以最低成本生产出最多牛肉。母牛初次发情是在396日龄，初配时间是17-20月龄。繁殖方面的最大的缺点是难产率高（13.7%），晚熟，繁殖性能底下，故应选择与体型较大的经产母牛杂交，在肉牛经济杂交生产中适宜作终端公牛。