1.追肥浇水。定植成活后，结合浇水，追施腐熟农家肥，促使根系下扎、培育壮苗。当植株长至30厘米高时进行第二次追肥。以后随温度升高植株生长加快，第一批雌花开放时，追施人粪尿1次。第一批果实采收后每亩施复合肥20公斤，以后每隔7-10天施肥1次。花前可叶面喷施壮瓜蒂灵。在苦瓜的生长过程中需大量水分，进入盛果期在无雨的情况下，应每隔5-7天浇1次水。
2.中耕除草。在苗期结合拔草，浅中耕2次。在以后生长期间中耕2-3次。如有杂草，可手工拔除。
3.搭架整蔓。当瓜蔓长到50-70厘米高时，在每株旁各插长为2米左右细竹竿，互相搭成人字形架，将苦瓜蔓固定在竹竿上，以免蔓叶互相缠绕。苦瓜开始抽蔓时，应结合品种的特性，合理摘除或选留侧蔓，以主蔓结果为主的品种要摘除侧蔓，1米以下不留侧枝，植株生长发育的中后期，要摘除植株下部的老黄叶，以利通风透光。
4.病害防治。苦瓜的病害主要有枯萎病、白粉病、霜霉病等。在枯萎病发病初期，可用新高脂膜配合70%甲基托布津可湿性粉剂喷施防治；白粉病、霜霉病发病时，可分别用新高脂膜配合15%粉锈宁200-300倍液喷施防治。
