旬阳市将经济高质量发展始终作为建设陕西强市，加速全面崛起的根本支撑。立足传统辣椒产业，赋能现代化加工生产，“旬阳红”辣椒品牌，正稳步走向更加广阔的市场。
陕南地区四季分明、光照充足、雨量适宜，当地农户规模种植辣椒历史悠久。瞅准产业发展机遇，四川籍客商周尚，于2019年在旬阳高新区吕河工业园区，成立陕西尚都富硒辣椒农业发展有限公司，从事辣椒种植、加工和销售。精选的石柱6号和福建辣椒王两个品种辣椒，在全市17个镇推广种植。因其色泽好、香度高且辣度适中，烘干制品成为市场上的宠儿。2021年，公司销售额600万元。
立足传统辣椒产业，赋能现代化加工生产。2021年12月，公司投资360万元，建成辣椒酱现代化生产车间。
锅中铲板持续搅拌，酱香充盈鼻腔。走进炒料车间，两名工人正操作自动化炒料机炒制酱料。在机器运转的同时，工人需要适时调整机器搅拌速度，肉眼观察控制时间。陕西尚都富硒辣椒农业发展有限公司生产车间负责人陈景鹏介绍，“我们炒料间炒锅，45分钟能炒250斤，相当于十个人一天的量。炒锅炒出的料品质好、颜色好，成品比人工加工的要好很多。”
增加辣椒酱生产线后，产能实现每小时2000瓶，产值可提升至3000万元。
今年年初，公司与湖北省十堰、郧阳等地，签订了5000亩辣椒订单收购协议。在稳定本市辣椒种植面积的基础上，公司还在安康市紫阳县、白河县等周边县区，拓展辣椒种植规模。
“下一步，我们将加大专业人才引进，从事产品深加工，科学化开展产品推介。在当地政府帮助和支持下，我公司将坚定信心，打造好“旬阳红”辣椒品牌，助力乡村振兴。”陕西尚都富硒辣椒农业发展有限公司总经理周尚对市场前景充满信心。
