1月25日凌晨4点多，冰冷的细雨从天空落下，打在脸上刀割似的疼。此时大多数市民还在温暖的梦乡里，但位于环江毛南族自治县思恩镇的城区生猪定点屠宰场的屠宰车间却是一片灯火通明，一副热火朝天的劳动场景。在这里，除了投入生猪屠宰的工作人员外，还有长期坚守的环江毛南族自治县农业农村局动物卫生监督员韦闪亮、梁成龙、韦立帅，他们穿戴着白色工作服、口罩等，全身心地投入在检疫工作中。

　　动物检疫人员给生猪活体检疫

　　“临近春节，这里每天需屠宰约80头猪。”该县农业农村局动物卫生监督员韦闪亮说，他们一般凌晨3点多上班，进入腊月以后，屠宰数量较多，经常要工作到天亮。“我们的检疫工作主要是把好两个关口，宰杀前要查证验物，宰杀后再全流程同步检验，这样才能保证广大群众吃上放心肉。”

　　检疫人员进行检疫工作

　　据韦闪亮介绍，动物检疫工作看起来简单，但很多都要落实在细节上。除了检疫进场活猪，查验《动物检疫合格证明》和生猪佩戴耳标，并巡查圈舍中的待宰生猪外，还要取尿样做“瘦肉精”抽检，并进行猪肉旋毛虫检测。还需要对检疫合格的胴体加盖验讫印章。

　　检疫员进行猪肉旋毛虫检测

　　据了解，该县2021年共检测畜禽样品3300多份；产地检疫生猪25300多头，牛2150余头，禽8140余羽；屠宰检疫生猪22600多头，检疫肉牛4330余头；全县所有存栏畜禽群体的禽流感、口蹄疫等强制免疫病种免疫密度均保持在99%以上。

　　动物防疫人员给养殖场地消毒

　　当前，环江毛南族自治县农业农村局动物防疫检疫工作人员按照农村疫情防控和冬春季动物防疫工作要求，通过强制免疫到位、清洗消毒到位、生物安全到位、物资储备到位等措施，切实抓好高致病性禽流感、非洲猪瘟等重大动物疫病防控，确保节日期间全市畜禽产品、肉品稳产保供，让市民吃上放心肉。

　　动物防疫人员开展畜禽防疫工作

　　环江毛南族自治县农业农村局党组书记、局长覃琦：“食品安全关系到千家万户，动物及动物产品的安全监管，又是食品安全监管的重中之重。春节临近，我县动物防疫检疫工作人员统筹做好新冠疫情防控和动物防疫检疫工作，保障疫情防控期间畜禽有序生产，正常出栏和肉品市场供给，确保重大动物疫情稳定和动物源性食品安全，做好‘舌尖上的安全卫士’，让市民在节日期间吃上放心肉。”

　　动物防疫人员开展畜禽防疫工作