为切实加强猪牛屠宰环节动物卫生监督工作，保障春节前后人民群众肉产品质量安全，保证广大人民群众“舌尖上的安全”，近日，厚街农技中心加强猪牛屠宰检疫工作，加大屠宰环节猪牛“瘦肉精”抽检力度，从源头上把好猪牛肉产品质量安全关。

　　在春节前，厚街农技中心加大“瘦肉精”的抽检比例，采取胶体金免疫层析法和酶联法方式对待宰生猪实施“瘦肉精”检测，生猪抽检比例由日常屠宰量的6%提高到10%，牛的抽检比例由日常屠宰量的20%提高到30%。据统计，从1月1日到26日，厚街农技中心共检疫生猪28771头，牛854头，抽检412批次猪牛尿液共2263份，分别开展盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等3种“瘦肉精”检测，结果猪牛“瘦肉精”合格率100%。

　　据介绍，厚街农技中心制定了详细的“瘦肉精”监督抽检方案，将检测任务进行分解并细化到每天、每批次的猪牛，使用胶体金免疫层析法（金标法）检测手段对屠宰环节的待宰生猪实施“瘦肉精”“天天检，车车检、批批检”，同时督促屠宰企业做好每批次猪牛“瘦肉精”自检工作，做好抽检记录并归档。

　　来源：厚街农技中心欧阳志良