除了鲜食，荔枝还可以入菜，口感清而不淡、鲜而不俗。

　　虾仁炒荔枝

　　一道经典的荔枝菜。在炒菜过程中，水果入馔都不宜久炒，下锅兜炒几下即可。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。

　　荔枝老鸭汤

　　荔枝老鸭汤，汤水果香中带鲜甜，补而不燥，生津止渴，强心提神，补气养血，亮泽肌肤。

　　荔枝甜品

　　荔枝红豆沙雪糕，往新鲜荔枝肉中塞进一些红豆沙，然后像串冰糖葫芦一样串起来，速冻后的口感绵绵沙沙，真就像支雪糕，还带有满满的荔枝味。

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