公元1777年，乾隆皇帝巡游江南。官人夏纪纲把家乡出产的一种叫羊额籽的果品，献给乾隆品尝。乾隆对之赞不绝口，以其产于容县沙田村，赐名沙田柚。从此，沙田柚成为进贡朝廷的珍果，名声不胫而走，蜚声海内外。

　　沙田柚，原产于容县沙田村，有2000余年的采摘和种植历史。明朝末年，沙田村农夫夏纡笍发明用接枝法种植柚子，进一步扩大了沙田柚的种植规模。自此，岭南人开始在房前屋后栽种柚子。

　　容县沙田柚果大美观、品质优良、肉质脆嫩、入口清甜，含丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需元素，是当之无愧的“柚中之王”。常吃沙田柚有健胃、清热解毒、润肺、化痰止咳等功效，作为营养保健果品，深受国内外消费者的喜爱。沙田柚又是团圆和美满的象征，港澳同胞、海外华侨更是视其为果中珍品。每逢新春佳节，常用上等沙田柚摆设厅堂，寄托全家团圆、吉祥如意的美好愿景。

　　因品质优异，容县沙田柚多次斩获国内外各项殊荣。1953年奉周恩来总理之命代表中国参加德国莱比锡国际博览会，获“中国珍果”称号；2004年，容县沙田柚获得地理标志产品保护认证。1995年，容县被评为“中国沙田柚之乡”，2017年获批为国家级出口食品农产品质量安全示范区。现在，容县沙田柚种植面积达21万亩，年产量22万吨，产值18亿元。