为进一步加强屠宰环节监管，坚决遏制注水、注药等违法行为，5月15日上午，厦门市农业农村局召开全市屠宰环节监管和打击私屠滥宰工作专题会，副局长洪志伟出席会议并讲话。

　　会议通报有关情况，市、区两级执法部门对近期屠宰环节执法和打击私屠滥宰情况进行梳理分析，共同研究下一步强化监管的方法措施。3家定点屠宰厂负责人围绕加强企业管理，落实企业质量安全主体责任，严格入厂把关、查证验物、待宰静养、宰后检测检验等制度规定方面进行表态，并提出相关意见建议。

　　洪志伟强调，一要提高站位，增强责任意识。食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治。要增强政治敏锐性，贯彻落实好习近平总书记“四个最严”的要求，把相关工作抓实抓到位。二要尽职担当，守好农安阵地。执法部门要加强监管，严格执法。各区要进一步压实属地责任，屠宰企业要落实主体责任，发现进场牲畜有注水、注药违法迹象迅速报告农业执法部门依法处理。三要保持高压，强化全过程监管。对不法行为“露头就打”，加强部门联动和区域协作，上下游全链条打击，从“养殖场到餐桌”全过程监管；要发挥媒体和群众监督作用，发动全社会力量共同参与、齐抓共管。