浏阳豆豉是国家地理标志商标、长沙市非物质文化遗产,但一直很难做大。究其原因,一是原材料黑豆由外地供应,品质良莠不齐,二是豆豉产品鱼目混珠、市场混乱,三是品牌推广力度不够。为壮大豆豉产业带动乡村振兴,现建议:
推广黑豆本地种植。由农业科学研究单位提供技术支持,推动黑豆种植本地化,提高黑豆品质,同时实现农民在家门口就业增收。
严管豆豉成品质量。加强豆豉成品质量检验,严打以次充好现象,确保产品质量达标,维护浏阳豆豉品牌形象。
强化品牌宣传推介。黑豆营养价值高,可抓住这一特点,通过多种渠道和平台宣传浏阳豆豉,介绍其历史文化、功能功效,讲好品牌故事,增加品牌价值。
(作者系集里街道浏阳市人大代表)