西葫芦以食用嫩瓜为主，一般开花后7～10d即可采收0．5kg重的嫩瓜，及时采收，可促进上部幼瓜的发育膨大和茎叶生长，有助于提高早期产量，特别是根瓜的采收要早，一般根瓜达到0.25kg即可采收，采收过晚会影响第二瓜的生长。进入结瓜盛期后，瓜的采收可根据植株长势而定，长势旺的植株适当多留瓜，留大瓜采收，徒长的植株适当晚采瓜；而对于长势弱的植株应少留瓜，适当早采瓜。采摘最好用刀进行，瓜柄尽量留在主蔓上。（责任发布：刘晶）