西兰花营养丰富、柔嫩可口、易消化，维生素含量极高。经常食用，可提高免疫力、抗感冒、消脂。很适合老人和体弱人群食用。栽培西兰花并不难，关键在于施肥管理。
1、基肥。采用农家肥，施足肥量，农家肥与新高脂膜母液混合施入，提高养肥的有效成分利用率，防旱防雨淋。同时加施复合肥，土壤翻耕前施入。
2、追肥。西兰花定植后要施好提苗肥，施尿素，生长期间应用速效化肥勤施、薄施4-5次，在花球形成期，重施尿素、磷、钾肥+菜果壮地灵，提高营养输送，促进叶和花球生长发育。定期喷施新高脂膜，保墒保肥，提高西兰花天然品味。
