赵县雪花梨、俗称象牙梨，其果实以个大、体圆、皮薄肉厚，色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下，单果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12-14%，最高可达16.5%，雪花梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，除鲜食外，也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨膏等各具风味的保健食品，可入药医病，有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效，雪化梨的药疗功效已为现代医学所证实。

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